Padobranci – ukusni kolačići od bjelanjaka i orašastih plodova povezani bijelom ili čokoladnom kremom. Recept donosi Jannette Razum na portalu Slatki svijet.
Sastojci
- 3 bjelanjka
- prstohvat soli
- 200 g šećera
- 1 žlica limunovog limuna
- 300 g mljevenih lješnjaka
- 3 žutanjka
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g čokolade za kuhanje ili mliječne
- 125 g maslaca sobne temperature
Priprema
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i ih miksajte dok se ne zapjene. Zatim dodajte po malo šećera i miksajte ih dok ne dobijete čvrsti snijeg. Pred kraj dodajte limunov sok. Kada završite s miksanjem pomalo dodajte mljevene lješnjake i sjedinite smjesu špatulom.
Lim za pečenje prekrijte masnim papirom pa na njega uz pomoć žličice stavljajte hrpice smjese. Ja sam smjesu prebacila u slastičarsku vrećicu i samo istiskivala puslice jednu do druge.
Padobrance pecite cca 25 minuta na nešto nižoj temperaturi od 160 ̊C.
Za pripremu kreme žutanjke i šećer pjenasto izmiksajte pa kuhajte na pari uz neprekidno miješanje nekoliko minuta. Maknite kremu s vatre, dodajte razlomljenu čokoladu i miješajte kremu dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu umiješajte pjenasto izmiksan maslac.
Ohlađene puslice spajajte čokoladnom kremom, najjednostavnije uz pomoć slastičarske vrećice.
Slatki savjet: Ako volite, u kremu možete dodati 1 žlicu ruma.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Izvor: narod.hr
